Địa chỉ mua nước cất 1 lần sử dụng trong sản xuất thực phẩm

Trong ngành sản xuất thực phẩm hiện đại, yếu tố chất lượng nguồn nước đóng vai trò vô cùng quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến độ tinh khiết, mùi vị và an toàn của sản phẩm. Tuy nhiên, giữa thị trường với hàng trăm nhà cung cấp, làm sao để tìm được địa chỉ mua nước cất 1 lần chất lượng, an toàn và giá hợp lý? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ bản chất, ứng dụng, tiêu chuẩn chọn mua và gợi ý địa chỉ cung cấp uy tín nhất hiện nay.

Nước cất 1 lần có gì khác so với các loại nước khác?

Nước cất 1 lần là loại nước được tạo ra bằng phương pháp chưng cất hơi nước một lần. Trong quá trình này, nước thô (thường là nước máy hoặc nước đã qua lọc thô) được đun sôi để tạo thành hơi nước, sau đó được làm lạnh và ngưng tụ lại thành chất lỏng tinh khiết. Nhờ quá trình bay hơi - ngưng tụ, phần lớn tạp chất, ion kim loại, muối khoáng, vi khuẩn và các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi bị loại bỏ.

Kết quả thu được là nguồn nước có độ tinh khiết cao hơn nhiều so với nước lọc thông thường, nhưng vẫn giữ lại một số khoáng chất vi lượng tự nhiên. Chính vì vậy, nước cất 1 lần được xem là lựa chọn lý tưởng trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là sản xuất thực phẩm và đồ uống, nơi yêu cầu cao về vệ sinh và an toàn.

Khác với nước tinh khiết hay nước khoáng, nước cất 1 lần không chứa clo, florua, canxi hay magie, giúp ngăn ngừa sự kết tủa hoặc phản ứng hóa học khi dùng trong quy trình chế biến thực phẩm. Đồng thời, do được sản xuất bằng thiết bị chưng cất chuyên dụng, nước cất 1 lần có độ dẫn điện thấp, không làm ảnh hưởng đến hương vị hay cấu trúc sản phẩm.

Với đặc điểm vừa tinh khiết, vừa đảm bảo tính trung tính, nước cất 1 lần hiện đang được ứng dụng rộng rãi trong các nhà máy sản xuất sữa, nước giải khát, đồ hộp, thực phẩm chức năng và bánh kẹo cao cấp.

Ứng dụng của nước cất 1 lần trong ngành sản xuất thực phẩm

Nước cất 1 lần là nguyên liệu phụ trợ quan trọng trong nhiều công đoạn của sản xuất thực phẩm. Tùy vào dây chuyền và loại sản phẩm, nước cất có thể được dùng trực tiếp hoặc gián tiếp, góp phần tạo ra sản phẩm đạt chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thứ nhất, nước cất được dùng để pha trộn nguyên liệu. Trong sản xuất nước giải khát, bia, rượu, sữa và đồ uống dinh dưỡng, nước cất giúp duy trì độ ổn định của hương vị vì không chứa tạp chất gây phản ứng với thành phần khác. Các nhà máy lớn thường dùng nước cất để pha dung dịch syrup, hoặc hòa tan bột dinh dưỡng trước khi chiết rót.

Thứ hai, nước cất được sử dụng trong khâu rửa thiết bị và dụng cụ. Các bồn chứa, ống dẫn, van chiết hay nồi nấu sau khi vệ sinh bằng dung dịch tẩy rửa cần được tráng lại bằng nước cất, nhằm loại bỏ hoàn toàn dư lượng hóa chất và vi sinh vật, tránh ảnh hưởng đến mùi vị sản phẩm.

Thứ ba, nước cất 1 lần được dùng trong sản xuất phụ gia và thực phẩm chức năng. Ở những quy trình có yêu cầu độ tinh khiết cao, nhưng không cần đến mức tinh khiết tuyệt đối như dược phẩm, nước cất 1 lần đáp ứng hoàn hảo tiêu chuẩn kỹ thuật mà vẫn tiết kiệm chi phí.

Có thể nói, việc sử dụng nước cất 1 lần trong ngành thực phẩm không chỉ giúp bảo đảm chất lượng sản phẩm, mà còn nâng cao tuổi thọ của thiết bị, hạn chế đóng cặn và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn chéo trong dây chuyền sản xuất.

Những tiêu chuẩn đánh giá nước cất 1 lần đạt chuẩn thực phẩm

Trước khi chọn mua nước cất 1 lần cho nhà máy hoặc cơ sở sản xuất, bạn cần hiểu rõ những tiêu chí kỹ thuật cơ bản để phân biệt nước đạt chuẩn, và nước kém chất lượng.

Độ tinh khiết và chỉ số TDS

Chỉ số TDS (Total Dissolved Solids – tổng chất rắn hòa tan) thể hiện lượng ion và khoáng chất còn sót lại trong nước. Nước cất 1 lần đạt chuẩn thực phẩm thường có TDS < 2 ppm. Mức này đảm bảo nước gần như không chứa tạp chất gây ảnh hưởng đến hương vị, hoặc phản ứng hóa học.

Độ dẫn điện

Độ dẫn điện của nước tinh khiết rất thấp, thường < 5 µS/cm. Nếu độ dẫn cao hơn, có thể nước chưa được chưng cất đúng quy trình, hoặc đã bị tái nhiễm tạp chất trong quá trình lưu trữ.

Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Ngoài độ tinh khiết, nước cất dùng trong thực phẩm cần đáp ứng quy chuẩn QCVN 01-1:2018/BYT về chất lượng nước ăn uống. Điều này bao gồm giới hạn tối đa của các kim loại nặng như chì, asen, thủy ngân, cùng chỉ tiêu vi sinh như E.coli, coliforms.

Bao bì và quy cách đóng gói

Bao bì chứa nước cất phải là nhựa HDPE, PET nguyên sinh hoặc thủy tinh chuyên dụng, tuyệt đối không dùng nhựa tái chế vì dễ thôi nhiễm chất độc hại. Ngoài ra, can nước phải có tem nhãn rõ ràng, ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng và thông tin nhà sản xuất.

Cách bảo quản và sử dụng nước cất 1 lần đúng cách

Nhiều doanh nghiệp mua nước cất đạt chuẩn nhưng bảo quản sai cách, khiến chất lượng giảm đáng kể. Để giữ nước cất luôn đạt độ tinh khiết cao, cần tuân thủ những nguyên tắc sau.

Bảo quản

• Luôn đặt can nước ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đóng nắp kín ngay sau khi mở, hạn chế tối đa việc tiếp xúc với không khí.
• Không đặt nước gần nguồn nhiệt hoặc hóa chất dễ bay hơi.
• Nếu dùng trong thời gian dài, nên ghi chú ngày mở nắp để theo dõi thời hạn sử dụng (tối đa 6 tháng kể từ ngày mở).

Khi sử dụng trong sản xuất

• Dùng vòi rót inox hoặc ống dẫn sạch để tránh tái nhiễm vi sinh.
• Không pha trộn nước cất 1 lần với nước máy hoặc nước lọc khác, vì sẽ làm mất tính tinh khiết.
• Nếu dùng trong môi trường phòng sạch, nên có bình chứa chuyên dụng bằng thủy tinh hoặc thép không gỉ.

Bảo quản đúng cách không chỉ giúp duy trì chất lượng nước, mà còn đảm bảo tính ổn định cho toàn bộ dây chuyền sản xuất thực phẩm, đặc biệt trong các ngành có yêu cầu khắt khe như đồ uống, sữa, và thực phẩm chức năng.

Nên mua nước cất 1 lần sử dụng trong thực phẩm ở đâu uy tín, giá hợp lý?

Thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị rao bán nước cất, nhưng không phải nơi nào cũng đảm bảo quy trình sản xuất đúng chuẩn. Việc lựa chọn nhà cung cấp uy tín không chỉ liên quan đến chất lượng nước, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến an toàn sản phẩm thực phẩm của doanh nghiệp.

Một số tiêu chí lựa chọn địa chỉ mua nước cất uy tín:

• Có xưởng sản xuất và thiết bị chưng cất công nghiệp rõ ràng.
• Cung cấp phiếu kiểm nghiệm định kỳ chứng minh nước đạt tiêu chuẩn QCVN hoặc TCVN.
• Sản phẩm được đóng gói trong bao bì an toàn, niêm phong kín, có nhãn mác rõ ràng.
• Có chính sách giao hàng tận nơi, đặc biệt cho các nhà máy thực phẩm tại Hà Nội, Bắc Ninh, Bình Dương, TP.HCM.
• Được nhiều đối tác trong ngành thực phẩm tin dùng.

Nên lựa chọn nước cất 1 lần ở những đơn vị có thể cung cấp đủ các loại chứng từ, và có đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất để sử dụng trong sản xuất thực phẩm.

Mua nước cất 1 lần chất lượng cho sản xuất thực phẩm ở đâu?

Minh Tân ETA là một trong những đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên sản xuất, và cung cấp nước cất 1 lần, 2 lần và nước tinh khiết phục vụ cho các ngành công nghiệp, y tế và đặc biệt là sản xuất thực phẩm. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực xử lý nước, Minh Tân ETA đã đầu tư hệ thống sản xuất tự động hiện đại, đảm bảo toàn bộ quy trình sản xuất diễn ra khép kín, không bị tái nhiễm tạp chất trong suốt quá trình vận hành. 

Bên cạnh chất lượng, Minh Tân ETA còn nổi bật nhờ chính sách giá bán hợp lý và ổn định, phù hợp cho cả khách hàng cá nhân lẫn doanh nghiệp lớn. Do sản xuất trực tiếp tại nhà máy nên Minh Tân ETA có thể chủ động về nguồn cung, đảm bảo giao hàng nhanh chóng và giá cả cạnh tranh so với các đơn vị trung gian. 

Đặc biệt, với khách hàng đặt hàng số lượng lớn hoặc sử dụng định kỳ, công ty luôn có chính sách chiết khấu linh hoạt giúp tối ưu chi phí cho doanh nghiệp. Với triết lý “Tinh khiết - An toàn - Hiệu quả”, Minh Tân ETA đã và đang trở thành đối tác đáng tin cậy của hàng trăm doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, nhà máy đồ uống, xưởng chế biến thực phẩm chức năng và phòng nghiên cứu trong cả nước. Khách hàng có thể truy cập website https://minhtaneta.com.vn/ để tìm hiểu thêm, để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc.